La dietologia si occupa di  prescrivere un preciso regime alimentare a scopo terapeutico  o preventivo. La dietologia è molto  spesso il miglior alleato per combattere numerose patologie e il miglior supporto a fronte di cure farmacologiche particolarmente invasive.

Nella visita dietologica il dietologo prende in esame tutte le componenti  del paziente, fa uno studio delle abitudini alimentari,  fa una anamnesi delle patologie familiare per valutare predisposizioni ereditarie,  rileva la conformazione morfologica, peso altezza e indice di massa corporea (BMI), in modo  da produrre un regime alimentare altamente personalizzato  e con finalità  di  vera e propria cura, con o  senza supporto farmacologico